Le Resto
Au cœur du charmant bourg médiéval de Rolle, Le Resto et L’Hôtel by Hostellerie du Château vous accueillent dans un magnifique bâtiment datant du 18e siècle ayant conservé ses murs en pierre d’origine. Ce lieu, chargé d’histoire, accueillais en 1700 les Anciens Bains de Rolle. Aujourd’hui, il allie le cachet de l’ancien à une déco moderne suite à sa rénovation en octobre 2017. Alors que les cheminées réchauffent les soirées d’hiver, la magnifique terrasse dévoile, elle, une vue imprenable sur le lac, le château médiéval de Rolle et les Alpes. Le restaurant offre plus de 80 places, réparties en 2 salles: salle à manger et bar, avec chacune une cheminée. Vous pourrez y découvrir quelques unes de nos spécialités telles que le bœuf “comète”, l’entrecôte, les célèbres filets de perches du lac Léman et leurs frites maison.
Sur demande, il est possible de privatiser une salle (60m2 – jusqu’à env 40 personnes) pour toutes vos occasions: repas d’entreprise, banquets de mariage, apéritifs, vins d’honneur, verrée d’enterrement .
Nous vous accueillons également volontiers, pour votre repas de famille, à l’occasion d’un baptême, etc ...
Que vous soyez une entreprise, un club, un comité ou encore une association, contactez-nous pour une offre personnalisée et des menus adaptés à vos souhaits et votre budget : [email protected]
Un aperçu de notre cuisine
Biscuit de brochet - Carte automne 2025
Nos spécialités
La Comète
Filet de boeuf cuit à table dans un poêlon en cuivre avec beurre ‘Comète’
frites maison et légumes de saison.
Une cuisine authentique, locale et faite maison
Notre restaurant est fier de porter le label « Fait Maison », qui reflète notre engagement pour une cuisine authentique, généreuse et préparée avec soin.
Nous privilégions des produits frais, locaux et de saison, afin de vous proposer une cuisine savoureuse au fil des saisons. Parmi nos spécialités, découvrez les incontournables filets de perche du Léman, pêchés dans notre région, ainsi que notre célèbre « Comète » : un tendre filet de bœuf de 200 g, cuit à table dans son beurre Comète.
En hiver, nos viandes sont délicatement cuites dans la cheminée, tandis qu'aux beaux jours, vous pourrez profiter de notre agréable terrasse, à deux pas du lac Léman, pour savourer nos plats dans un cadre convivial.
Pour accompagner votre repas, notre carte des vins fait la part belle à notre région, avec 90 % de vins vaudois, sélectionnés auprès de vignerons locaux.
Pour réserver votre table : 021 822 32 64
